Deux lattes Hojicha riches et aromatiques que vous pouvez facilement préparer à la maison !

Le hojicha est un type de thé vert japonais, défini par les normes de l'Association japonaise du thé comme un « thé obtenu par torréfaction à feu vif de sencha ou de bancha ». C'est une variété de thé vert. Si vous appréciez les lattes au matcha, vous pourriez être tenté par le latte au hojicha ! Comparé au matcha, il offre une saveur unique, riche et onctueuse, avec un délicieux arôme de torréfaction. Remplacer le lait de vache par du lait d'avoine lui confère une saveur encore plus distinctive.

01 Latte au lait d'avoine et de sésame noir Hojicha
Ingrédients:

• 5g Poudre de Hojicha
• 30 ml de pâte de sésame noir
• 60 ml d'eau chaude
• 120 ml de lait d'avoine chaud

Étapes :

1. Versez la pâte de sésame noir dans une tasse en verre.
2. Dans un petit bol, mélangez la poudre de hojicha avec de l'eau chaude. Utilisez un mousseur électrique pour fouetter jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Versez dans la tasse en verre.
3. Dans un autre petit bol, ajoutez le lait d'avoine chaud et faites-le mousser avec le mousseur électrique. Versez-le ensuite dans la tasse en verre. (Vous pouvez sauter l'étape de la mousse de lait si vous préférez).
4. Pour une version glacée, ajoutez quelques glaçons dans le verre avant l'étape 3.
5. Insérez une paille, remuez et savourez !

02 Hojicha Latte glacé
Ingrédients:

• 5 g de poudre de Hojicha
• 30 ml d'eau chaude
• 120 ml de lait (ou tout autre lait végétal)
• Glaçons (au besoin)
• Crème fouettée (au besoin)

Étapes :

1. Dans un bol, ajoutez la poudre de hojicha et l'eau chaude. Utilisez un mousseur électrique pour fouetter jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Laissez refroidir.
2. Dans un autre bol, ajoutez le lait et faites-le mousser avec le mousseur électrique.
3. Préparez un verre en y ajoutant des glaçons. Versez d'abord le mélange de l'étape 1 dans le verre, puis le lait mousseux de l'étape 2. Garnissez de crème fouettée pour la décoration.
4. Remuez et dégustez !